为不断激发员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新的工作热情，提升从业人员的烹饪水平和服务质量，提高宾客就餐满意度。8月19日下午，接待服务部在御苑宾馆举行第十届厨艺服务技能大赛，本次比赛共有37位员工参加。公司总经理缪长宗、副总经理朱志航出席大赛并给予指导。

缪长宗作赛前动员讲话，他充分肯定了全体餐饮人的辛勤付出和当前成绩，希望全体员工能够秉持“工匠”精神，提升厨艺技能，勇于开拓创新，不断加强服务质量建设，为学校提供更加安全、美味、周到、热情的餐饮保障。缪长宗强调公司的可持续发展离不开团队建设，一个高效、协作和富有凝聚力的团队能够提升业务绩效、提高顾客满意度和增强企业竞争力，每年的技能大赛是增强团队凝聚力、强化员工归属感的重要举措。

本次比赛涵盖了理论知识问答、中式摆台、各类厨艺比拼等项目，现场气氛热烈。厨艺比拼以龙虾为必考题，参赛的选手自创龙虾烹饪口味，将熟练的烹饪技巧和独特的创意相结合，通过五彩缤纷的色泽搭配、精巧用心的摆盘设计，将令人垂涎欲滴的美味龙虾佳肴呈现在大家面前。

面点师傅们用自己的巧手，通过揉、拧、捏等专业手法，搭配不同色彩，展示了对食材特性的理解和熟练的面点技法，制作出和果子、南瓜蜂巢慕斯、龙虾鲜肉月饼等色香味俱全的面点。

在中式宴会摆台比赛区域，各位参赛领班们着装规范，娴熟利落地完成了桌布铺设、餐具摆放、餐巾折叠等环节，无论是细节把控还是整体造型，处处体现着他们的专业性，扎实的技能功底让人连连称赞。

下一步，接待服务部将充分利用本次比赛优秀成果，以赛促学，推陈出新，不断提升专业技能水平和服务品质，为公司高质量发展贡献力量。