为了更好地满足顾客的用餐需求，不断提高菜肴和服务的质量，本着“传承、创新”的理念，2022年8月8日，接待服务部御苑宾馆餐厅、翠屏苑餐厅联合举办了第八届厨艺服务技能大赛。公司总经理缪长宗、副总经理朱志航，亲临现场观摩。

公司总经理缪长宗首先表示对全体餐饮人的辛勤付出给予肯定，他希望通过本次厨艺服务技能大赛，促进大家的交流和相互学习，努力做出安全、营养、美味、精致的菜肴，做好学校接待窗口，与市场接轨打造特色餐饮品牌。

俗话说：台上一分钟，台下十年功。厨艺服务技能大赛在轻松的氛围中拉开了帷幕！大赛分为案板、炉头、冷菜、点心、上什、宴会服务摆台、理论知识考核七个部分，共有33名选手参赛。菜肴提前烹制、宴会摆台现场操作，都以现场成品评比的方式进行。选手们纷纷拿出看家本领，亮出绝活，厨师们烹制出49道精美菜肴纷纷装盘上桌，前厅服务人员的宴会摆台精致、规范。行政总厨阮渊为公司领导介绍了各道菜肴的选材、做法、工艺，明丽的色泽、诱人的香气、精美的装盘，不禁让人感叹这不仅是一场味蕾上的对决更是一场视觉盛宴。最后宋奇烹制的“清汤百合”，陈细华烹制的面点“海参饺”，潘小琴宴会摆台，在大赛中脱颖而出，获得一等奖。

通过一年一度的厨艺服务大赛，形成员工之间的良性竞争，充分调动了他们的工作积极性，继续在菜品和服务上推陈出新，进一步提升服务保障水平。